A comienzos de los años 80 fue cofundador y guitarrista de la banda rock G.I.T. formada en Buenos Aires junto con el baterista Willy Iturri y el bajista Alfredo Toth, considerada como una de las fundadoras del rock argentino moderno. Grabó con ellos cinco álbumes hasta 1992 y posteriormente Pablo trabajó como productor musical junto a Alfredo Toth, colaborando con importantes bandas argentinas, como Los Piojos y Bersuit Vergarabat, entre otras. En 2005 recibieron el Premio Konex por su trabajo como arreglistas y productores, galardón que obtuvieron nuevamente en 2015. Sorpresivamente, y a través de sus redes sociales, Guyot, Iturri y Toth, anunciaron en 2017 una gira que los llevó por escenarios de Perú, Chile, Bolivia, México y Argentina. -